鮮物殿堂-極上選琥珀級嘉義東石野生烏魚子3兩*1片-(附贈禮盒提袋1組) ♣將調回原價♣－

採用台灣嘉義東石港野生烏魚子古法日曬味濃香醇嚴選成色上等的琥珀級的外銷日本規格為最上之選低鹽低鈉低生菌無防腐劑無重金屬無病菌安心健康品牌無類型
售價:699

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商品詳細介紹

●嚴選嘉義東石鄉頂級野生烏魚子
●依循古法.鹽漬壓製日曬5-10天而成.
●成品烏魚子香氣濃郁無腥味.口感香醇不死鹹.
●頂級烏魚子的口感彈牙, 餘韻猶存
●嚴選成色為琥珀色的極上選烏魚子成品
●送禮自用皆為上上之選

烏魚子製作過程介紹:
1.取卵:
一尾烏魚需要3年的時間熟成，取出的烏魚子厚實飽滿，採人工方式取出烏魚子，細心呵護每片魚子，以免破壞烏魚子的品質。

2.去血除腥味:
用湯匙，將烏魚子血管中的血液，擠到幹血管，再從幹管中的血液完全壓出，血液去的越乾淨，烏魚子製作成品時，也較無腥味。

3.魚子醃製:
從烏魚肚中取出的魚子，先將切口以棉繩綁緊（若有肉頭則無需使用棉繩綁緊），再以進口高檔的食鹽均勻散佈於烏魚子上，每片醃製時間依烏魚子大小而定。

4.醃製重壓:
將食鹽均於散佈於每片烏魚子，在層層置於木板上，壓製成形

5.脫鹽清洗:
烏魚子經過一段時間的醃製後，需再將烏魚子上的鹽，用清水輕輕的沖洗掉，以利進行下一道工序。

6.整形修補
烏魚子經過前面幾道工序後，再以人工的方式修補烏魚子上面的小破洞，避免魚子進行重壓後滲透出來。

7.石頭重壓
遵循古法，利用石頭將烏魚子經過不斷的重壓，累積多年的經驗，才能壓製出香Q、紮實的烏魚子。

8.反覆日曬
處理完之烏魚子必須經過曝曬、吹風的過程，大約需日曬五至十天的時間，視天氣狀況而定，曝曬期間以清水擦拭烏魚子表面，使其產生亮面效果。

9.真空包裝
處理好的烏魚子，包裝過程全程使用真空包裝技術，確保每片魚子的品質，最後再送至冷凍或凍藏室保存。

10.精美包裝
烏魚子經過多道工序處理後，即使用精心設計的包裝禮盒包裝，讓客戶過年過節，送禮非常大方。

產地: 嘉義東石鄉

商品規格
品牌 : 無
類型 : 海鮮組合及加工品
組合說明 : 嘉義東石野生烏魚子3兩*1片【附禮盒提袋】
部位 : 烏魚子
內容量(g/份) : 五兩級重量規格 : 112.5g±10% * 1片
產地 : 台灣
食用方式 : 加熱即食, 解凍即食, 烹調再食用
配送方式 : 常溫
保存期限 : 常溫一個月
冷藏三個月
冷凍一年
食品業者登錄字號 : F-200129049-00001-0
備註 : 解凍後依個人喜好烹調
贈品 : 禮盒+提袋

體驗說明

使用方法說明
解凍後依個人喜好烹調

注意事項
◆烏魚子出貨注意事項
1.若須指定時段到貨,只能幫忙備註給貨運,但實際到貨狀況無法保證。
2.春節前10天因宅配貨量大，恕無法指定日期到貨。
3.本商品備貨日為D+4工作日(例如星期一訂購，最晚星期四出貨，假日不算,依此類推)
4.天然生長的烏魚子大小不一，每一片都會有重量上的誤差，無法像機器生產的商品規格、重量都一樣，因此有的會溢兩、有的會不足兩都是正常現象，但是單片的一定會足兩；2片以上的平均起來的重量也一定會足夠，請消費者瞭解。
◆本商品配送限本島地區，外島恕不配送
◆商品皆為低溫冷凍配送，到貨後皆須-18℃冷凍保存，如保存不當導致產品腐壞恕不負責
◆商品如有任何問題請於收到產品後24小時內告知
◆食品因涉及食品衛生，不提供試吃，商品一經拆封即無法退換，敬請見諒與配合。
◆依消費者保護法規定，商品鑑賞期間(非試用期)，如需退換貨請保持『全新未經使用』狀態且完整包裝。

詳細商品說明

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